Tid at fortsætte min #nørdetråd om #husholdningskemikalier
Syrerne:
Eddikesyre er en svag syre, og "eddike" er en cirka 5% eddikesyreopløsning med en masse urenheder. Ren eddikesyre smager bare surt, så urenhederne har den væsentlige rolle at tilføje noget smag og sjæl.
Eddike dannes når eddikesyrebakterier spiser alkoholen i vin, cider og lignende.
De billigere varianter er industrieddike tilsat farve og smagsstoffer.
Bruges i mad, som bananfluelokkemad og som mild afkalker.